화끈하게 얼얼한 맛! 마라해물찜

오늘은 화끈하게 얼얼한 맛이 일품인 마라해물찜을 소개해드리려고 해요. 마라는 중국의 향신료로, 혀가 마비될 정도로 얼얼한 매운맛이 특징인데요. 해물찜에 마라 소스를 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있는 요리랍니다. 그럼 지금부터 마라해물찜 레시피를 함께 살펴볼게요!

<재료>

<조리 방법>

먼저 새우와 오징어는 깨끗이 씻어 손질해주세요. 새우는 껍질을 벗긴 후 등 쪽에 칼집을 내고, 오징어는 내장을 제거한 후 몸통을 링 모양으로 썰어줍니다.
홍합은 껍질을 깨끗이 씻은 후 수염을 제거해주세요.
대파, 양파, 마늘, 생강은 깨끗이 씻어 손질한 후 적당한 크기로 썰어줍니다.
냄비에 식용유를 두르고 대파, 양파, 마늘, 생강을 볶아주세요.
향이 올라오면 새우와 오징어를 넣고 볶아줍니다.
새우와 오징어가 익으면 홍합을 넣고 볶아줍니다.
물을 붓고 마라 소스를 넣어 끓여줍니다.
국물이 끓으면 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰줍니다.
마지막으로 대파를 썰어 넣어줍니다.

마라해물찜은 매콤함과 해산물의 신선함이 조화를 이루는 요리로, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있어요. 또, 술안주로도 잘 어울리니 한번 만들어보세요!

매콤한 맛과 해산물의 신선함이 어우러져 입안 가득 행복한 맛을 선사합니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니, 이번 주말에는 마라해물찜으로 특별한 식사를 준비해 보세요. 🍲