비건짜장면, 집에서 춘장으로 만드는 법

 

오늘은 집에서 춘장으로 만드는 비건짜장면을 소개해드리려고 합니다.

비건짜장면은 고기나 해산물을 사용하지 않고 채소와 콩을 이용하여 만든 짜장면입니다. 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 인기가 많습니다.

 

이제부터 집에서 춘장으로 만드는 비건짜장면 레시피를 소개해드리겠습니다.

 

재료

• 춘장 200g
• 양파 1개
• 양배추 1/4개
• 당근 1/2개
• 대파 1대
• 마늘 2쪽
• 생강 1조각
• 전분물 (전분 1큰술, 물 2큰술)
• 식용유 4큰술
• 설탕 2큰술
• 소금 약간
• 면 (칼국수면, 중화면 등)

조리 방법

1. 양파, 양배추, 당근은 깨끗이 씻어서 잘게 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰어주고, 마늘과 생강은 다져줍니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 대파, 마늘, 생강을 볶아 향을 내줍니다.
3. 향이 나면 양파, 양배추, 당근을 넣고 볶아줍니다.
4. 채소가 익으면 춘장을 넣고 볶아줍니다. 이때, 춘장의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
5. 춘장이 볶아지면 설탕과 소금을 넣고 간을 맞춰줍니다.
6. 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절해줍니다.
7. 면을 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.
8. 그릇에 면을 담고, 볶은 춘장을 올려줍니다.
9. 마지막으로 대파를 올려주면 완성입니다.

 

비건짜장면은 고기나 해산물을 사용하지 않아도 충분히 맛있는 짜장면을 만들 수 있습니다. 집에서 직접 만들어 먹으면 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.

 

춘장을 볶을 때는 타지 않도록 주의해야 합니다. 설탕과 소금은 취향에 따라 양을 조절해주세요.

비건짜장면은 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 추천드립니다.

 

건강을 생각하는 분들과 동물성 재료를 섭취하지 않는 분들을 위한 완벽한 대안입니다. 이 레시피를 따라하면, 당신도 전통적인 짜장면의 맛을 비건 버전으로 즐길 수 있습니다. 🌱