오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 얼큰한 해물짬뽕을 소개해드리려고 합니다. 짬뽕은 중국 요리 중 하나로, 다양한 해산물과 채소를 함께 끓여 만든 매운 국물 요리입니다. 집에서 만들면 더욱 건강하고 맛있는 짬뽕을 즐길 수 있습니다. 그럼 지금부터 레시피를 소개해드리겠습니다.
- 오징어 1마리
- 새우 10마리
- 홍합 10개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 마늘 5쪽
- 생강 1조각
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 소금 약간
- 물 6컵
- 먼저 오징어와 새우, 홍합을 깨끗이 씻어 준비합니다. 오징어는 몸통과 다리를 분리하고, 몸통은 길이 방향으로 칼집을 낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 새우는 껍질을 벗긴 후 등 쪽에 칼집을 내고, 홍합은 껍질을 깨끗이 씻어줍니다.
- 양파와 대파, 마늘, 생강은 깨끗이 씻어 손질합니다. 양파는 굵게 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 마늘과 생강은 다져줍니다.
- 냄비에 물을 붓고, 양파와 대파, 마늘, 생강을 넣어 끓여줍니다. 물이 끓으면 오징어와 새우, 홍합을 넣어줍니다.
- 고춧가루와 간장, 굴소스를 넣어줍니다. 소금으로 간을 맞춰줍니다.
- 국물이 끓으면서 해산물이 익으면 불을 끄고 그릇에 담아줍니다.
얼큰한 해물짬뽕이 완성되었습니다. 집에서 쉽게 만들 수 있으니, 여러분도 한번 도전해보세요. 해산물의 신선한 맛과 매콤한 국물이 어우러져 정말 맛있습니다.
'맛있는 이야기' 카테고리의 다른 글
해물덮밥 한그릇 요리로 최고! (68) | 2024.04.18 |
---|---|
비건짜장면, 집에서 춘장으로 만드는 법 (99) | 2024.04.17 |
소울푸드 김치찜 (117) | 2024.04.04 |
입맛 당기는 매콤 양배추롤 (130) | 2024.04.03 |
깔끔한 한그릇 소고기뭇국 (119) | 2024.04.02 |