해물덮밥 한그릇 요리로 최고!

 

오늘은 해물덮밥을 만들어 볼텐데요. 해물덮밥은 한그릇 요리로 최고인 메뉴입니다. 해물의 풍미와 야채의 식감이 어우러져 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 해물덮밥을 지금부터 만들어 보겠습니다.

 

<재료>

• 오징어 1마리
• 새우 10마리
• 양파 1/2개
• 당근 1/4개
• 대파 1/2대
• 마늘 3쪽
• 생강 1조각
• 식용유 2큰술
• 청주 2큰술
• 간장 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 설탕 1큰술
• 물 1컵
• 녹말물 (녹말가루 1큰술, 물 2큰술)
• 참기름 1큰술

<조리법>

1. 오징어는 껍질을 벗긴 후 몸통은 링 모양으로, 다리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 새우는 껍질을 벗긴 후 등 쪽에 칼집을 내고 내장을 제거해 줍니다.
2. 양파, 당근은 굵게 채썰고, 대파, 마늘, 생강은 다져줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강을 볶아 향을 낸 후 양파, 당근을 넣어 볶아줍니다.
4. 오징어와 새우를 넣고 청주를 넣어 볶아줍니다.
5. 간장, 굴소스, 설탕, 물을 넣어 끓여줍니다.
6. 녹말물을 넣어 농도를 조절해줍니다.
7. 대파를 넣고 참기름을 넣어 마무리해줍니다.
8. 그릇에 밥을 담고 해물볶음을 올려줍니다.

해물덮밥은 해물의 풍미와 야채의 식감이 어우러져 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 한그릇 요리입니다. 또한, 조리법이 간단하여 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

 

다양한 재료를 활용하여 맛을 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 해물의 종류나 야채의 종류를 변경하거나, 양념의 양을 조절하여 자신만의 맛을 만들어낼 수 있습니다. 냉장고에 있는 재료는 무엇이든 사용 가능해요.

 

밥과 함께 먹으면 해물의 풍미와 야채의 식감이 어우러져 더욱 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다.