오늘은 집에서 춘장으로 만드는 비건짜장면을 소개해드리려고 합니다.
비건짜장면은 고기나 해산물을 사용하지 않고 채소와 콩을 이용하여 만든 짜장면입니다. 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 인기가 많습니다.
이제부터 집에서 춘장으로 만드는 비건짜장면 레시피를 소개해드리겠습니다.
재료
- 춘장 200g
- 양파 1개
- 양배추 1/4개
- 당근 1/2개
- 대파 1대
- 마늘 2쪽
- 생강 1조각
- 전분물 (전분 1큰술, 물 2큰술)
- 식용유 4큰술
- 설탕 2큰술
- 소금 약간
- 면 (칼국수면, 중화면 등)
조리 방법
- 양파, 양배추, 당근은 깨끗이 씻어서 잘게 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰어주고, 마늘과 생강은 다져줍니다.
- 팬에 식용유를 두르고 대파, 마늘, 생강을 볶아 향을 내줍니다.
- 향이 나면 양파, 양배추, 당근을 넣고 볶아줍니다.
- 채소가 익으면 춘장을 넣고 볶아줍니다. 이때, 춘장의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 춘장이 볶아지면 설탕과 소금을 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절해줍니다.
- 면을 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.
- 그릇에 면을 담고, 볶은 춘장을 올려줍니다.
- 마지막으로 대파를 올려주면 완성입니다.
비건짜장면은 고기나 해산물을 사용하지 않아도 충분히 맛있는 짜장면을 만들 수 있습니다. 집에서 직접 만들어 먹으면 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.
춘장을 볶을 때는 타지 않도록 주의해야 합니다. 설탕과 소금은 취향에 따라 양을 조절해주세요.
비건짜장면은 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 추천드립니다.
건강을 생각하는 분들과 동물성 재료를 섭취하지 않는 분들을 위한 완벽한 대안입니다. 이 레시피를 따라하면, 당신도 전통적인 짜장면의 맛을 비건 버전으로 즐길 수 있습니다. 🌱
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