편스토랑에서 배우는 류수영의 평생 육개장 레시피
편스토랑에서 소개된 육개장은 단순한 요리가 아닙니다. 배우 류수영님이 3년간 연구하며 완성한 '평생 육개장' 레시피는 많은 이들의 관심을 받았어요. 이 글에서는 그 비법을 상세히 소개하고자 합니다. 주요 재료: 소고기 양지 400g(밑간 소금 4꼬집, 밀가루 1), 대파 2대, 콩나물 300g, 느타리버섯 200g, 무 500g 양념 재료 : 고춧가루 5, 국간장 5, 참치액 4, 쌈장 2, 다진 마늘 1, 굵은 소금0.5, 식용류 2바퀴, 참기름 2, 물 2L 양지 400g (통 으로 준비해서 한 입 크기로 잘라주세요. 생고기 처럼 자르시면 됩니다.)는 소금 4꼬집과 밀가루 1숟가락으로 밑간을 합니다. 무는 나박썰기로 해서 한입 크기로 준비하고, 대파는 5cm정도로 길게 잘라 준비합니다. 콩나물은 깨끗..
2024. 4. 22.
비건짜장면, 집에서 춘장으로 만드는 법
오늘은 집에서 춘장으로 만드는 비건짜장면을 소개해드리려고 합니다. 비건짜장면은 고기나 해산물을 사용하지 않고 채소와 콩을 이용하여 만든 짜장면입니다. 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 인기가 많습니다. 이제부터 집에서 춘장으로 만드는 비건짜장면 레시피를 소개해드리겠습니다. 재료 춘장 200g 양파 1개 양배추 1/4개 당근 1/2개 대파 1대 마늘 2쪽 생강 1조각 전분물 (전분 1큰술, 물 2큰술) 식용유 4큰술 설탕 2큰술 소금 약간 면 (칼국수면, 중화면 등) 조리 방법 양파, 양배추, 당근은 깨끗이 씻어서 잘게 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰어주고, 마늘과 생강은 다져줍니다. 팬에 식용유를 두르고 대파, 마늘, 생강을 볶아 향을 내줍니다. 향이 나면 양파, 양배추, 당근을 넣고 볶아줍니다. 채소가 익..
2024. 4. 17.
