인도네시아 대표 볶음면 미고렝(Mie Goreng)

오늘은 인도네시아의 대표적인 면 요리인 미고렝을 소개해 드리려고 합니다.

미고렝은 인도네시아뿐만 아니라 말레이시아, 싱가포르 등 동남아시아 지역에서 널리 사랑받는 음식 중 하나입니다. 미고렝은 면과 채소, 고기 등을 함께 볶아 만든 요리로, 특유의 고소한 맛과 향이 특징입니다.

그럼 지금부터 미고렝을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

재료

만드는 방법

1.먼저 면을 끓는 물에 넣고 삶아줍니다. 면의 종류에 따라 삶는 시간이 다르므로, 제품 포장지에 적힌 시간을 참고해 주세요. 삶은 면은 찬물에 헹군 후 물기를 제거해 줍니다.

2.양파, 당근, 대파, 마늘은 깨끗이 손질한 후 잘게 썰어줍니다.

3.새우는 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어줍니다.

4.팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후, 양파, 당근, 대파를 넣고 볶아줍니다.

5.새우를 넣고 함께 볶아줍니다.

6.간장, 굴소스, 설탕, 소금, 후추를 넣고 볶아줍니다.

7.삶은 면을 넣고 함께 볶아줍니다.

8.달걀을 풀어 넣고 볶아줍니다.

9.그릇에 담고, 취향에 따라 고수나 땅콩 등을 곁들여줍니다.

미고렝은 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 취향에 따라 다양한 재료를 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.

인도네시아의 대표적인 면 요리인 미고렝을 집에서 만들어보세요.