우리집 필수품 김치로 만든 고기말이

 

오늘은 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 김치를 활용한 요리를 소개해드리려고 합니다. 바로 '김치 고기말이'인데요. 김치와 고기의 조합은 맛이 없을 수가 없죠! 간단하면서도 맛있는 김치 고기말이 레시피를 지금부터 알려드릴게요.

 

재료

• 돼지고기 앞다리살 200g
• 김치 1/4포기
• 대파 1/2대
• 양파 1/4개
• 다진 마늘 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간

조리 방법

1. 먼저 돼지고기 앞다리살을 얇게 썰어주세요. 두께는 0.5cm 정도가 적당합니다.
2. 김치는 물에 살짝 헹군 후 물기를 제거해주세요. 너무 많이 헹구면 김치의 맛이 사라지니 주의해주세요.
3. 대파와 양파는 잘게 썰어주세요.
4. 볼에 돼지고기, 김치, 대파, 양파, 다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
5. 이제 고기를 김치에 말아주세요. 이때 고기가 찢어지지 않도록 조심해주세요.
6. 팬에 기름을 두르고 고기말이를 올려주세요.
7. 중불에서 고기말이를 굴려가며 익혀주세요. 고기가 완전히 익을 때까지 익혀주세요.
8. 고기말이가 익으면 접시에 담아주세요.
9. 마지막으로 깨를 뿌려주면 완성입니다.

맛과 영양

 

김치 고기말이는 김치와 고기의 맛이 어우러져 맛이 좋습니다. 또한, 김치에는 비타민 A, B, C와 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하게 들어있어 건강에도 좋습니다. 돼지고기에는 단백질과 비타민 B가 풍부하게 들어있어 체력 회복에 도움이 됩니다.

 

보관 방법

 

김치 고기말이는 만든 후 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 하지만, 보관해야 할 경우에는 냉장고에 보관해주세요. 보관 기간은 1~2일 정도가 적당합니다.

 

주의사항

• 김치의 매운 맛이 강할 경우에는 물에 헹구는 시간을 늘려주세요.
• 고기의 두께가 너무 두꺼우면 익히기 어렵습니다.

김치 고기말이를 만들어 가족과 함께 즐겨보세요. 간단하면서도 맛있는 요리로 즐거운 식사 시간을 보낼 수 있을 거예요.