겨울간식 귤!

귤은 주황색의 껍질을 가진 과일로, 달콤하고 상큼한 맛이 특징입니다. 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 미용에 좋으며, 겨울철 대표적인 간식 중 하나입니다.

 

귤의 종류

 

온주밀감: 귤의 대표적인 품종으로, 중국 온주 지역에서 유래되었습니다. 크기가 작고 껍질이 얇으며, 단맛이 강합니다.

1. 크기: 너무 크거나 작은 것보다는 중간 크기가 좋습니다.
2. 껍질의 두께: 껍질이 얇고 무게가 무거운 귤이 과즙이 많고 당도가 높습니다.
3. 꼭지의 상태: 꼭지가 깨끗하고 초록색을 띠는 귤이 신선합니다.
4. 표면의 상태: 껍질이 매끄럽고 윤기가 있는 귤이 좋습니다.
5. 색상: 밝은 오렌지색을 띠는 귤이 좋습니다.

 

한라봉: 1972년 일본 농림수산성에서 청견(C. unshiu × sinensis)과 병감 '나카노 3호'(中野3号; C. poonensis cv. 'Nakano No.3')를 교배해 개발한 만감류 품종입니다. 한라봉은 제주도에서 주로 재배되며, 제주도를 대표하는 특산물 중 하나입니다. 한라봉은 오렌지와 비슷한 모양을 가지고 있으며, 껍질이 두껍고, 크기가 큽니다. 한라봉은 당도가 높고, 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 미용에 좋습니다. 한라봉은 주로 생으로 먹거나 주스로 만들어 먹으며, 잼이나 베이킹에 활용하기도 합니다. 한라봉은 겨울철에 수확하여 겨울철 대표적인 간식 중 하나입니다. 

1. 껍질의 두께: 껍질이 얇고 무게가 무거운 한라봉이 과즙이 많고 당도가 높습니다.
2. 꼭지의 상태: 꼭지가 깨끗하고 초록색을 띠는 한라봉이 신선합니다.
3. 표면의 상태: 껍질이 매끄럽고 윤기가 있는 한라봉이 좋습니다.
4. 색상: 밝은 주황색을 띠는 한라봉이 좋습니다.

천혜향: 운향과의 과일 나무로, 귤속의 교잡종입니다. 1984년 일본에서 청견(C. unshiu × sinensis)과 앙코르 (C. 'Encore') 2호의 잡종인 '구치노쓰'(口之津) 37호에 머콧(C. 'Murcott')을 교배하여 육성한 만감류 품종입니다. 한라봉과 마찬가지로 2000년대 초 일본에서 들여온 품종으로, 족보 참고 품종명은 세토카(せとか)입니다. '백록향', '미래향', '탐라향', '세토까' 등의 이름으로 유통되다가 2005년 공모를 통해 유통명이 '천혜향'으로 결정되었습니다. 천혜향은 제주도에서 주로 재배되며, 제주도를 대표하는 특산물 중 하나입니다. 한라봉과 달리 껍질이 얇고, 단맛이 강한 것이 특징입니다. 당도가 높고, 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 미용에 좋습니다. 주로 생으로 먹거나 주스로 만들어 먹으며, 잼이나 베이킹에 활용하기도 합니다. 겨울철에 수확하여 겨울철 대표적인 간식 중 하나입니다. 

1. 껍질의 두께: 껍질이 얇고 무게가 무거운 천혜향이 과즙이 많고 당도가 높습니다.
2. 꼭지의 상태: 꼭지가 깨끗하고 초록색을 띠는 천혜향이 신선합니다.
3. 표면의 상태: 껍질이 매끄럽고 윤기가 있는 천혜향이 좋습니다.
4. 색상: 밝은 주황색을 띠는 천혜향이 좋습니다.

천혜향은 후숙 과일이므로, 시간이 지날수록 당도가 높아지고 맛이 깊어집니다. 따라서 구매 후 2~3일 정도 실온에서 보관한 뒤에 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 보관할 때는 서늘한 곳이나 신문지에 싸서 보관하면 수분을 막아 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

레드향: 한라봉과 온주밀감의 일종인 서지향을 교배한 품종으로, 한라봉과 천혜향의 특징을 모두 가지고 있습니다. 한라봉과 온주밀감의 일종인 서지향을 교배해 개발한 만감류 품종으로, 보통 '귤'이라고 부르는 감귤과 모양이 비슷하지만 크기가 더 크고 색이 붉어 레드향이란 이름이 지어졌습니다. 껍질이 얇아서 까기 쉬우며 과육이 부드럽고 당도가 높아 신맛을 싫어하는 어린이와 나이 많은 노인들에게 안성맞춤인 품종입니다. 수확 시기는 11~4월로 그때만 맛볼 수 있습니다. 당도가 높고, 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 미용에 좋습니다. 주로 생으로 먹거나 주스로 만들어 먹으며, 잼이나 베이킹에 활용하기도 합니다. 겨울철에 수확하여 겨울철 대표적인 간식 중 하나입니다.

1. 껍질의 두께: 껍질이 얇고 무게가 무거운 천혜향이 과즙이 많고 당도가 높습니다.
2. 꼭지의 상태: 꼭지가 깨끗하고 초록색을 띠는 천혜향이 신선합니다.
3. 표면의 상태: 껍질이 매끄럽고 윤기가 있는 천혜향이 좋습니다.
4. 색상: 밝은 주황색을 띠는 천혜향이 좋습니다.

천혜향은 후숙 과일이므로, 시간이 지날수록 당도가 높아지고 맛이 깊어집니다. 따라서 구매 후 2~3일 정도 실온에서 보관한 뒤에 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 보관할 때는 서늘한 곳이나 신문지에 싸서 보관하면 수분을 막아 더 맛있게 먹을 수 있습니다.