인도 커리 - 인도의 전통적인 향신료 요리
인도 커리는 인도의 전통적인 향신료 요리 중 하나입니다. 이 요리는 다양한 향신료를 사용하여 만든 소스로, 채소, 고기, 해산물 등 다양한 재료를 넣어 조리합니다. ##재료와 조리법## 인도 커리를 만드는 데에는 다음과 같은 재료와 조리법이 필요합니다. 재료 : 향신료(강황, 고수, 고추, 후추, 마늘, 생강 등) 채소(양파, 감자, 당근, 브로콜리 등) 고기(소고기, 닭고기, 양고기 등) 해산물(새우, 오징어, 홍합 등) 코코넛 밀크, 요거트, 버터 등 조리법 향신료는 잘게 썰어 준비합니다. 채소와 고기는 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 팬에 오일을 두르고, 향신료를 볶아줍니다. 채소와 고기를 넣고 함께 볶아줍니다. 코코넛 밀크, 요거트, 물 등을 넣어 끓여줍니다. 커리가 끓으면 불을 줄이고, 약 20..
2024. 2. 24.
물 마리니에르 - 프랑스의 전통적인 생선 요리
##물 마리니에르 소개## 물 마리니에르는 프랑스의 전통적인 생선 요리 중 하나입니다. 이 요리는 생선을 물에 끓여 만든 요리로, 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징입니다. ##재료와 조리법## 물 마리니에르를 만드는 데에는 다음과 같은 재료와 조리법이 필요합니다. 재료: 생선(대구, 가자미 등), 양파, 마늘, 화이트 와인, 버터, 소금, 후추 조리법 생선은 깨끗이 손질하여 물기를 제거합니다. 양파와 마늘은 잘게 썰어줍니다. 냄비에 물을 붓고, 양파와 마늘을 넣어 끓여줍니다. 물이 끓으면 생선을 넣어줍니다. 화이트 와인을 넣어줍니다. 소금과 후추로 간을 해줍니다. 생선이 익을 때까지 끓여줍니다. 생선이 익으면 버터를 넣어줍니다. 물 마리니에르를 그릇에 담고, 레몬을 곁들여줍니다. ##물 마리니에르의 특징..
2024. 2. 23.
